Waarschijnlijk komt onze liefde voor goed eten van onze Italiaanse roots af. Toen wij overstapten op een plantaardig dieet verklaarde onze Italiaanse familie ons voor gek. Wat eten jullie dan nog wel? vragen ze dan. Nou, genoeg! Authentiek Italiaanse gerechten toveren we met veel plezier om tot veganistische pareltjes. Voor de lekkerste pasta’s en pizza’s kun je eindeloos variëren met verschillende groenten en peulen.