fbpx

Orange-proof wraps


vega wrap met quorn recept

Deze koningsdag is anders dan andere. En daarom leek het ons leuk om een lekker orange-proof recept te delen die deze dag een beetje kan opfleuren! Quorn, de super proteïne in een oranje jasje, speelt in dit recept de hoofdrol. Ik, Isabella, wilde dit graag een keer proberen omdat het een ontzettend duurzame bron van eiwitten is. We weten inmiddels dat er voor plantaardige producten minder landbouwgrond nodig is dan voor vlees. Maar wist je dat er voor het hoofd-ingrediënt van Quorn bijna geen landbouwgrond nodig is? Dit komt omdat hun uitgangspunt voor de productie van eiwitten geheel anders is dan dat van anderen. In plaats van landbouw (bonen, linzen etc) of veeteelt (vlees, melk) maakt Quorn gebruik van fermentatie om eiwitten te kweken en oogsten. Dit natuurlijke proces zorgt ervoor dat er geen veeteelt en amper landbouwgrond nodig is. Voor dit recept koos ik voor de vegetarische stukjes. Ik eet 95% plantaardig en de overige 5% vegetarisch. Je kunt uiteraard lekker experimenteren met hun vegan producten en de vegetarische stukjes vervangen voor bijvoorbeeld de Vegan chicken free slices.

Dit heb je nodig voor 2 wraps:

  • 2 wortel tortilla’s

  • 4 eetlepels kokosyoghurt

  • 1/2 pakje Quorn vegetarische stukjes

  • paar stengels groene asperge

  • paar stengels bos ui

  • wortel in slierten geraspt

  • olijfolie om in te bakken

  • 2 eetlepels tamari saus

  • 2 eetlepels maple syrup

  • eventueel gedroogde rode peper

Zo maak je het:

  1. kook de asperges kort in een klein laagje water

  2. bak de vegetarische stukjes in olijfolie en voeg na 5 minuten de tamari en ahornsiroop toe. Bak nog 4 minuten totdat alle kanten mooi bruin en gekarameliseerd zijn.

  3. vul de wrap met de wortel, bos ui, asperges, vegetarische stukjes en kokosyoghurt.

Eet smakelijk!


vega wrap met quorn recept Go With The Glow

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over Go With The Glow

Go With The Glow (GWTG) is een coachingspraktijk en kennisplatform, opgericht door Isabella Machinè en Loulou Machinè. Wij helpen vrouwen en moeders om te stralen van binnenuit.

nieuw ebook:

Plantaardige natuurvoering en Ayurveda voor kids

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Stuur een bericht!
Heb je een vraag?