fbpx

Vegan paasstol

De zoektocht naar een vegan paasbrood in de supermarkt ook al opgegeven? No worries! Louise ontwikkelde dit paasstol recept speciaal voor Go With The Glow, en voor jou! Het is een heerlijke plantaardige variant, die ook jij deze Pasen op tafel kunt zetten. De stol is ontworpen in een extra klein maatje, speciaal voor jou en je partner of je gezinnetje in quarantaine!

Wat heb je nodig voor het brood:

  • 200 g (spelt)bloem
  • 225 ml sojamelk
  • 1 tl gist
  • 3 el (kokosbloesem)suiker
  • 4 el aquafaba (kikkererwtenvocht)
  • 1 tl psyllium vezels
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl kardemom 
  • flinke hand rozijnen en/of cranberry’s, geweekt 

Wat heb je nodig voor de spijs:

  • 100g amandelmeel
  • 75ml ahornsiroop
  • Sap van 1/2 citroen 
  • Vanillepoeder ongezoet

 

Zo maak je het:

  1. Vermeng alle ingrediënten voor de spijs met elkaar. Rol er een “worst” van die iets kleiner is dan je cake- of brood vorm en pers het strak in vershoudfolie. Leg dit in de koelkast. 
  2. Vermeng de bloem, sojamelk en gist met elkaar en kneed tot een deeg. Laat dit 30 minuten rijzen.
  3. Klop de aquafaba iets op met een garde.
  4. Kneed vervolgens alle overige ingrediënten, behalve de rozijnen en/of cranberry’s door het deeg. Wanneer het een glad geheel is, kneed je de vruchten erdoor. Laat wederom 30 minuten rijzen.
  5. Kneed het deeg nogmaals goed door. En verdeel in twee gelijke delen met een deegsteker. Leg de eerste helft in de met bakpapier beklede cake- of broodvorm.
  6. Haal de amandelspijs uit het folie en leg in het midden van het deeg.
  7. Verwarm de oven voor op 190 C.
  8. Bedek het spijs volledig met de andere helft deeg en zorg dat het deeg goed aan elkaar plakt. Laat je brood nu nog eens 30 minuten rijzen.
  9. Strooi wat amandelschaafsel over het brood en bak het in de voorverwarmde oven in 30-35 minuten goudbruin.
  10. Besprenkel tot slot met poedersuiker.

Tip: Serveer met plantaardige boter en een wat dadelstroop!

Heb jij dit recept ook gemaakt? Tag @louiseloveshealth en @gowiththeglow.nl. We kunnen niet wachten om jouw kunstwerkjes te bewonderen!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over Go With The Glow

Go With The Glow (GWTG) is een coachingspraktijk en kennisplatform, opgericht door Isabella Machinè en Loulou Machinè. Wij helpen vrouwen en moeders om te stralen van binnenuit.

nieuw ebook:

Plantaardige natuurvoering en Ayurveda voor kids

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Stuur een bericht!
Heb je een vraag?